곤충 쿠키, 뀌뚜라미 농축액 만드는 강원도 사람들 ‘곤충 쿠키’, ‘뀌뚜라미 농축액’ 곤충은 미래의 식량으로 불립니다. 동남아 등 일부 국가에선 곤충을 요리 재료로 사용한지 퍽 오래 됐습니다. 하지만 우리나라에서 식용곤충에 대한 연구가 이뤄진 것은 최근 일 입니다. 산골인 강원도 영월군과 정선군에서도 곤충산업을 키우기 위해 안간힘을 쓰고 있습니다. 영월군은 25일 군청에서 곤충쿠키 시식회를 열었습니다. 이날 개최된 ‘영월군 고소애 건강 쿠키 시식회’에 참여한 대다수 사람들은 맛과 영양면에서 비교적 괜찮은 것 같다는 반응을 보였다고 합니다. 영월군은 2014년부터 곤충산업 클러스터 구축에 심혈을 가울여 왔습니다. 또 최근 식용곤충을 활용한 쿠키와 머핀(muffin)개발에 성공해 주목을 받고 있습니다. 영월군 곤충산업육성지원센터는 지난해 8월부터 농가들을 .. 더보기 이전 1 ··· 276 277 278 279 280 281 282 ··· 528 다음
