‘강원나물밥 전문점’ 등장 ‘강원나물밥 전문점’이 등장했다. 강원나물밥은 2018평창동계올림픽을 겨냥해 만든 것이다. 강원도에서 개발된 품종인 오륜쌀과 오륜감자, 특허기술(녹색유지 건나물)로 만든 곰취, 참취, 어수리, 곤드레 등 4가지 나물과 표고버섯 등이 주요 식재료로 사용된다. 강원도의 기술과 산채, 그리고 정성이 어우러진 음식인 셈이다. 현재 강원도로부터 전문점 지정서를 받는 업소는 26개다. 이들 업소에서 본격적으로 판매되는 ‘강원나물밥’은 기존 비빔밥에 비해 나트륨 함량이 현저하게 낮은 저염식이다. 식이섬유 함량과 항산화 성분이 많은 4가지 나물을 사용해 다이어트에도 좋을 것이란 반응을 얻고 있다. 지난해에는 냉동 강원나물밥 상품화돼 국내·외적으로 인지도를 높여 나가고 있다. 강원도농업기술원은 전문점 활성화를 위해 올해.. 더보기 이전 1 ··· 129 130 131 132 133 134 135 ··· 528 다음
