"전라도에 비빔밥 있다면 강원도엔 나물밥이 있다" 강원도는 산나물의 본향이다. 흔히 곤드레나물밥을 생각한다. 하지만 각 지역별로 여러가지 종류가 있다. 강원도농업기술원은 최근 소비자, 농가 맛집 관계자 등 200명이 참석한 가운데 ‘나물밥 레시피 전수교육 및 시식회’를 개최했다. 이번 행사는 ‘강원 나물밥’을 통해 산채 산업의 발전을 도모하고, 농가맛집의 대표 메뉴를 만들기 위해 마련됐다. 주최측은 이날 곰취, 참취, 곤드레, 어수리 등을 이용한 나물 한솥조리, 나물 별도조리, 비빔밥 등 3종류의 음식을 선보여 호평을 받았다. 이번에 개발한 나물밥엔 말리면 검게 변하는 기존의 나물과 달리 건조해도 푸른 색감을 유지하는 농업기술원 농식품연구소의 특허기술이 적용됐다. 물론 나물밥의 주 재료는 농업기술원에서 개발한 오륜쌀이다. 나물밥은 한상 차림과 도시락 간.. 더보기 이전 1 ··· 270 271 272 273 274 275 276 ··· 528 다음
